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北大硕士张天一和他的米粉店
来源: 作者: 时间:2014-5-20

5月16日中午,张天一和他的3个伙伴正在米粉店中忙碌。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  据人民网北京5月19日电 (记者翁奇羽)当大学毕业季到来,很多莘莘学子仍为“去哪儿”而烦恼的时候,北京大学法学院在读硕士研究生张天一却提前进入到了工作状态——在寸土寸金的北京环球金融中心开家面积仅37平方米,只有14个座位的牛肉粉店。

  很多人认为张天一的创业是另类的,但他坚信,这是理性的选择。他认为,经营米粉,也经营一种生活方式。这个理念得益于他读了大学,学习了法律专业。张天一说,自己在本科的时候就开过小餐馆,有点经验,感觉比较靠谱。而且牛肉粉又是自己家乡的特色食物,在北京的市场还算比较空白,所以才决定做这个。现在很多媒体过来报道主要因为自己是北大的硕士。但是不管是谁,做餐饮就应该一分价钱一分货,同时需要有一份责任心。

  但张天一并不建议大家都来创业,他说,每个人都有自己的选择,没有好或者不好,只有合适或者不合适。

  5月16日中午,张天一为顾客送餐。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  在寸土寸金的北京环球金融中心,张天一和同伴开设了面积仅40平方米的牛肉粉店。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  没有外请做米粉的厨师,店中大小事务全由4人完成。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  从厨师收银到跑堂打杂,都有4个年轻人包办。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  从厨师收银到跑堂打杂,都有4个年轻人包办。(人民网记者 翁奇羽 摄)

  5月16日中午,张天一为顾客送餐。(人民网记者 翁奇羽 摄)



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