11月8日上午，广东省第五届粤东侨博会开幕式在汕头市林百欣国际会展中心举行，汕头市市长郑人豪、汕头大学执行校长顾佩华、以色列理工学院副校长保罗•费根共同签订汕头市人民政府支持创办“广东以色列理工学院”框架协议。李嘉诚先生通过视频用潮语致辞，呼吁各方为广东省和潮汕地区的教育改革发展多出点力。

“捍卫未来的最好方法，就是投资教育和推动教育改革，让我们的下一代永远永远告别落后、参与未来，是有能力者共同的责任。”李嘉诚先生表示，汕头大学和未来广东以色列理工学院，致力于培养有执行力、有能力、有自觉力的人才，“为我们深爱的家乡和民族建立幸福的未来。”

汕头市委书记陈茂辉在致辞中表示将积极打造教育高地，全力办好汕头大学、广东以色列理工学院，为潮汕发展提供人才和智力的支持，把汕头建设成为创新型经济特区。

汕头大学校长徐小虎、副校长林丹明，李嘉诚基金会代表罗慧芳博士、冯兆麟博士出席了开幕式。